プリンは日持ちしないって？

簡単に言えば、食品の限界の日にちに1未満の安全係数をかけて限界に届かない日にちに設定をしなければならない。
と、いう事なのですが、ではその限界の日と安全係数はどのように設定するかは実は、製造者の良識にかかってると言っていいでしょう。

「こんなもんでいいか!」って勘でつける人はいないでしょうが、官能検査でやってる人も多いと思います。

ところがこの容器、アンダーカップとトップシールをシール機で密着させると、通常のカップに比べ100倍近く酸素を通さなくなるんです。

ご存じのように食品は酸化すると品質劣化をおこし、限界がきます。
別名バリアカップといいますが、文字通り酸素をバリアするカップです。

サンタチューボー！のカスタードプリンは賞味期限10日を付けます!!（要冷蔵!）
たいした事ないじゃないか!と思いましたか？

これ以上は微生物試験でパスしてもカラメルが入るプリンはプリンに溶け込んでいきますので、 官能試験では商品的にどうかと・・・言うことで10日とさせていただきました。

贈り物的には、十分ではないでしょうか？

突然ですが、補足を入れなければなりません。