プリン博覧会にて、特別金賞を受賞し「プリンの殿堂」入りを果たした「焼きとろっプリン」をお取り寄せ。心をこめて贈る「オンリーワンプリンギフト」も大変人気です。

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『なまらうめえ!焼とろっプリン』とは

北海道の厳選素材を使用したプリン

黄金・白銀

北海道を代表するブランド牛乳・・まちむら牛乳と、ゴールデンミルクと呼ばれる十勝産ジャージー牛乳をブレンドし、平飼い養鶏で有名な由仁町産の有精卵と道東のてん菜糖で仕上げた、まさに全道代表素材の黄金プリンです!

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『なまらうめえ!焼とろっプリン』のご紹介

生クリームは入ってないのにコクがあり、しかも卵くささがありません!
カラメルも手作りでホロ苦仕上げなので、最後まで飽きずに召しあがれます。

牛乳をブレンドする訳は、ジャージー牛乳(低温殺菌)独特の濃さを同等の濃さを持つ、まちむら牛乳でまろやかにする為。

通常、プリンのコクを出すには、生クリームや卵黄を多く入れるほどコクはでます。
(生クリームにもピンキリがあって、濃度の濃いものを・・あるいは多く使用すると、プリンの仕上がりが二層になってしまいます。)

この「なまらうめえ!焼とろっプリン」の黄金カスタードと白銀カスタードは生クリームを使用せずにコクを出しています。

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どちらかと言えば、黄金カスタードの方が濃い目で、白銀カスタードはコクのあるミルク味を強調した仕上がりになっております。

好みでしょうが、白銀カスタードは女性に人気があります。

黄金カスタードと白銀カスタードの違いについて詳しくはこちら

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プロフィール

青山 博之

2006年のプリン博覧会にて
ベストパティシエ賞」を受賞

会社紹介

株式会社 青山創房

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